昔インドでは昆虫をスパイスと炒めて食べた記録が残っており、さながらビールが 欲しくなる味わいであることは言うまでもない。スパイスも昆虫である点で違うが、 日本では多様な昆虫がいるので美味しい炒め物にするのも悪くはないだろう。 【材料】コオロギ サラダ油 シメジ シシトウ...

ゲーンパーは、ココナッツミルクを使用しないがゆえに、辛さも際立つ一品です！ ●材料（2人分、★はルーの材料） ★カレールー・・・2人分 ★味噌（またはソイビーンペースト）・・・大さじ1 ★フタボシコオロギ・・・15匹 ★ドクダミ（または好みのハーブ）・・・適量...

映画イクジステンスのスペシャルがありますが、それを両生類の餡掛け料理を昆虫で復活させました！ ●材料（2人分、★は餡の材料） タケツトガ・・・6g コオロギ・・・6g ナメコ・・・10g キクラゲ・・・10g 油・・・大さじ3 ★片栗粉・・・大さじ1 ★酒・・・大さじ1...

2018年1月13日（土）に獣肉酒家「米とサーカス」で開催した「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」で調理した料理です。 アリ、ハチ、コオロギの3種類の蟲（むし）を使ったポーランドの国民食「ピエロギ」のレシピを、一挙大公開です！ ＜アリの子ジャム入り＞ ●材料（20人分）...

2018年9月8日（土）に獣肉酒家「米とサーカス」で開催した「高田馬場で昆虫食を楽しむ会」で調理した料理です。 ●材料（25人分、★は調味料） コオロギ（フタホシコオロギ）・・・100匹（1人あたり4匹） 木綿豆腐・・・4丁 ピーマン・・・15個...

グリーンハーブ料理と昆虫食のコラボレーションです。ハーブと昆虫の風味が絶妙に混ざり合っている一品です。 ご飯のおかずとして、お酒のおつまみとして、ぜひ作ってみてください！ ●材料（4人分） 下茹でしたフタボシコオロギ・・・200匹 玉ねぎ・・・2個 ジャガイモ・・・・4個...

戦国時代には戦飯としても重宝したと言われるみそ玉です。昆虫の風味も、食欲をそそりますね。 ハイキングやサバイバルゲームなどのお供に、是非作ってみてください！ ●材料（1人分） アサツキ・・・適量 ミョウガ・・・新芽1つ オニグルミ・・・6個...